Gegrillte Wassermelone mit Liebstöckel-Gremolata

Gegrillte Wassermelone mit Liebstöckel-Gremolata

Reicht für 2 Portionen – Dauer: 10 min – Schwierigkeit: •••••

Zutaten

  • 1/2 Wassermelone
  • 25 g Liebstöckel-Blätter
  • 1 Zweig Minze
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Ahornsirup
  • 4 EL Olivenöl
  • ein wenig Zitronenabrieb
  • Kräutersalz, Pfeffer

So geht’s

  • Wassermelone in 2-3 cm Scheiben abschneiden und auf den Grill schmeißen
  • Liebstöckel und Minze vom Stängel zupfen und in ein Gefäß mit den restlichen Zutaten geben
  • Kurz pürieren und anschließend abschmecken