Gegrillter Brokkoli mit Ofengemüse

Zutaten

• 2 Brokkoli
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 4 große Karotten
• 4 mittelgroße Rote Beete
• 4 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 EL Rosmarin gehackt
• Salz, Pfeffer

Für die Sauce:

• 150 ml heißes Wasser
• 1 EL Sesammus
• 1 EL Sesam
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Apfelmus
• 1 TL süßer Senf
• Kräutersalz, Pfeffer

So geht’s

• Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen
• Ofengemüse schälen, vierteln und in eine große Schüssel geben
• Olivenöl mit den Gewürzen vermengen und das Gemüse damit marinieren
• Ofengemüse auf einem Backblech bei 200 Grad 15-20 min backen

• Brokkoliköpfe längs halbieren und mit Olivenöl bestreichen
• Brokkoli auf dem Grill oder in einer beschichteten Pfanne je 5 min pro Seite grillen/braten
• Wasser mit dem Sesammus glattrühren und mit den restlichen Zutaten zu einer Sauce verrühren