Grünkohl-Aufstrich

Grünkohl-Aufstrich

Reicht für 4 Portionen – Dauer: 10 Min – Schwierigkeit: •••••

Zutaten

  • 40 g Grünkohl
  • 30 g getrocknete Aprikosen
  • 30 g Haselnüsse
  • halber Bund Schnittlauch
  • 150 g Frischkäse
  • 100 g Joghurt
  • 1 TL Honig
  • Kräutersalz, Pfeffer

So geht’s

  • Grünkohlblätter vom Stängel abzupfen, waschen und mit einer Salatschleuder trocken schleudern, danach fein hacken
  • Grünkohlstängel, Aprikosen, Schnittlauch und Haselnüsse ebenfalls fein hacken und mit den Grünkohlblättern vermengen
  • Frischkäse, Joghurt und Honig hinzugeben – anschließend würzen und abschmecken