Reicht für 4 Portionen – Dauer: 10 Min – Schwierigkeit: •••••
Zutaten
- 40 g Grünkohl
- 30 g getrocknete Aprikosen
- 30 g Haselnüsse
- halber Bund Schnittlauch
- 150 g Frischkäse
- 100 g Joghurt
- 1 TL Honig
- Kräutersalz, Pfeffer
So geht’s
- Grünkohlblätter vom Stängel abzupfen, waschen und mit einer Salatschleuder trocken schleudern, danach fein hacken
- Grünkohlstängel, Aprikosen, Schnittlauch und Haselnüsse ebenfalls fein hacken und mit den Grünkohlblättern vermengen
- Frischkäse, Joghurt und Honig hinzugeben – anschließend würzen und abschmecken
