Reicht für 2 Portionen – Dauer: 20 Min – Schwierigkeit: •••••
Zutaten
- 150 g Knollensellerie
- Kartoffeln, Karotten, Zucchini etc (was die Gemüseschublade so hergibt)
- 1 Ei
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Kräuter, nach Belieben
- Pflanzenöl zum Braten
So geht’s
- Sellerie und anderes Gemüse waschen, schälen und hobeln
- Mit den restlichen Zutaten vermischen und gut durchkneten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bratöl in einer Pfanne erhitzen
- Portionsweise (z.B. 1 EL voll) in reichlich Öl ausbacken und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Die Masse ergibt ca 10 Pflanzerl (je nach Größe)
- Dazu schmecken Kräuterquark oder Tzaziki