Gut gemäht ist halb gewonnen

Mähen – bei uns ganz vorschriftsmäßig mit dem Balkenmäher. Das Zusammenrechen der Strammen – per Hand ganz nach „Alter Väter Sitte“.

„Giro di Perma“ in Hohenkammer

Eine Exkursion unserer AG Permakultur zu einem echten Permakulturgarten zum Anfassen. War lehrreich, hat Spaß gemacht und ruft nach Wiederholung!

Gesucht: „Gemüsemobil-Crew“

Immer wieder Freitags, wenn die Sonne scheint und sich ein Zweier-Team als Standdienst findet, präsentiert sich das „Regionalkollektiv-Gemüsemobil“ auf dem … Weiterlesen

Gebratene Rote Bete auf Pastinakenstampf

Hildegard von Bingen lässt grüßen: Galgant und Betram sind sicherlich nicht in jeder Küche zu Hause, aber sie passen wunderbar zu den gebratenen Beten. Ausprobieren!

Bayerische Arancini: Stars des Winterdinners

Unsere Arancini waren der Publikumsfavorit des diesjährigen Winterdinners. Außen knusprig, innen schmelzender Käse in einer pikanten Einkorn-Hülle .

Rote Bete Pasta

Ein schnelles Pasta-Gericht, ist Gold wert. Funktioniert auch mit Roten Beten, weil sie geraspelt schnell durchgaren. Zusammen mit dem Schafskäse – hmmm.

Sellerie-Pflanzerl

Die kleine Schwester vom Sellerieschnitzel. Ist viel unkomplizerter, geht viel fixer und schmeckt auch ganz schön lecker.

Kickoff Perma!

Wir sind mit unserem Projekt gestartet und die Permakulturfläche nimmt langsam Gestalt an. Es hat eine Menge Spaß gemacht und wir laden alle ein, dabei zu sein.