Das nachfolgende Rezept widmet dem Strunk besondere kulinarische Aufmerksamkeit. Also bitte nicht herausschneiden! Vielleicht schmeckt ihr ja auch die Spargelnote, die uns aufgefallen ist.
Den Kohl vierteln und dabei den Strunk unbedingt dranlassen.
Mische Olivenöl mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und/oder deinen Lieblingsgewürzen und bestreiche den Kohl großzügig damit.
Im Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, im Airfryer 5–10 Minuten kürzer.
Nach der Hälfte der Zeit noch einmal mit Öl bestreichen.
Das Rezept funktioniert übrigens auch mit anderen Kohlsorten 🙂