August 2020 – Regionalkollektiv

Einmachrekord: 12 Stunden – 400 Gläser

Was braucht man, um in einem Tag über 250 Gläser Zucchini-Chutney und 150 Gläser Karotten-Fenchen-Suppe zu produzieren und einzukochen?

Ein Rezept von meiner Uroma, sogar in der passenden Schüssel serviert 🙂 Super Resteverwertung für bereits etwas weiche Karotten.

Saisonale Tomaten brauchen nicht viel Schnick-Schnack. Eine wahre Geschmacksexplosion!

Ganz spontan, beim Abholen von Einmachgläsern aus dem Lager in Angersdorf, kams zur Birnenernte.

Kochkiste Quick & Easy – würzige Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta – ein super Fingerfood für die nächste Party 😉

Auf ihrer “Sommertour” besuchte Landtagsabgeordnete Rosi Steinberger gestern den Hof von Daniel Eibl und das Regionalkollektiv.

Zucchini kann so vielfältig sein und muss nicht immer “nur” auf dem Grill landen. Lassts euch schmecken!