Ivet, unsere Logistik-Chefin und Kistenplanerin gibt jede Woche alles, um schöne, volle, harmonische Kisten für Euch zu komponieren. Und das ist gerade jetzt wirklich ein Kunststück. Das muss mal gesagt werden und dafür ein riesengroßes Dankeschön im Namen aller Genoss.innen, die eine Kiste beziehen.
Die Bestände an Feingemüse wie Chinakohl, Chicoree, Endivie etc. sind zu dieser Jahreszeit ziemlich aufgebraucht und auch unsere Anfragen bei unseren Partner-Landwirten und Gärtnern wie der Biohof Biberger in Altdorf, die Voits in Ergolding oder Daniel in Kieblberg werden mit einem bedauernden Kopfschütteln quittiert. Sie sind zudem froh darüber, dass die Lager leer werden, denn jede zusätzliche Lagerwoche mindert Qualität und Gewicht und damit auch Verdienst der Bauern. Wir sind nicht so froh, denn es wird halt etwas eintönig.
Aber das ist nun mal so in Solawis wie unserer, die wir uns bewusst dem Prinzip “saisonal und regional” verschrieben haben. Für die Genoss.innen, die seit Jahren dabei sind, sind diese Molltöne einer Solidarischen Landwirtschaft nicht sonderlich überraschend. Sie gehören einfach dazu, wenn man vor Ort und so nachhaltig wie möglich mit unseren Ressourcen umgehen will und nicht in Italien oder Spanien einkauft.
Aber es hat auch schöne Seiten: Wer freut sich mehr als wir auf das erste junge Gemüse, das auf Kraut, Karotten, Zwiebel, Sellerie, Pastinake, Rote Bete, Lauch, Kartoffeln, Rettich und Rüben folgt. Und hey: Wenn Ihr diese Symphonie all unserer Gemüse, die hier nicht mal annähernd vollständig aufgezählt ist, anschaut: Wie toll ist es eigentlich, dass uns das alles unser Acker liefert!