Die Apfelretter.innen kommen!
Auch wenn außen nicht mehr ganz so chic, so sind die Äpfel, die wir "gerettet" haben, doch "voll genussfähig".
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Gemüsecurry mit Topinambur-„Reis“
Topinambur, das vergessene Wurzelgemüse mausert sich von der Beilage zum Star des Gerichts!
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Acker im Frühling
Noch sieht alles recht kahl aus. Dank des Gewächshauses hatten wir ja richtig viel viel Feldsalat und unter den Folien…
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Grünkohl-Haselnuss-Frittata mit Feldsalat und gerösteten Kichererbsen
Die Haselnuss-Variante entstand, weil geröstete Nüsse übrig waren. Ein schöner Zufall! Der Limetten-Dip macht das Ganze frisch.
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